La qualità dell'olio extravergine di oliva italiano si conta. Meglio se in medaglie d'oro. Per Oilalà di Spiros Borraccino, azienda produttrice con sede a Barletta, sono state ben 9 quelle conquistate nel corso dell'ultimo anno a cui si aggiungono due medaglie di platino ai principali concorso internazionali. Protagonista, l'olio extravergine di oliva biologio di Coratina 100%. 

Un lavoro durato un anno che, alla fine, ha portato i suoi frutti: CSM Ingredients ha pubblicato il suo primo bilancio di sostenibilità. All’interno del
documento, sono illustrati i risultati e le azioni intraprese dal Gruppo, parallelamente alla strategia finalizzata a porre le basi per azioni concrete incrementali, trasparenti e misurabili già nei prossimi anni. Tra queste, eventuali complessità connesse al settore industriale saranno affrontate dai team global di CSM Ingredients, anche grazie alle strette collaborazioni con clienti e i principali partner.

Non la solita carne. Per l'estate 2022, Cattel Spa, leader nella distribuzione alimentare nell’Horeca, propone la pregiata Wagyu. Un ingrediente sfizioso, gustoso e tenero, perfetto per gli esigenti clienti in cerca di un piatto speciale. L’ultima novità di Cattel è un prodotto particolarissimo che, sebbene tipicamente giapponese, viene allevato interamente in Italia, in Veneto, grazie alla collaborazione con un preparatissimo allevatore che si è prodigato per riuscire ad allevare una razza non autoctona nel territorio. Si tratta di un allevamento a circolo chiuso, con capi di razza pura fullblood Wagyu.

Due novità in casa Lucano 1894: Amaro Lucano Essenza e Lucano Amaro Zero. La storica azienda di spirits nata a Pisticci (Matera) a fine '800, non smette di innovare i propri prodotti aprendosi alla linea premium e all'analcolico. Nel bicchire, il conosciutissimo amaro dal gusto equilibrato simbolo della mixiology Italian Style. 

Tre etichette di Grillo, completamente vegan, sono l'esempio più fulgido dell'impegno della cooperativa Settesoli nella promozione della produzione vitivinicola di Menfi (sede dell'azienda che raccoglie 2.000 viticoltori) e della Sicilia. Un’anima e uno stile di vita di cui, da oltre 60 anni, i vini del marchio sono ambasciatori.

Preparare un'originale pinsa romana non è mai stato così facile, grazie alle nuove basi frozen multicreale prodotte da Di Marco e dedicate agli operatori della ristorazione. Si amplia così l'offerta dell'azienda specializzata in panificati leggeri e digeribili, ideale per pinserie, pizzerie, birrerie, bistrot e altre attività interessate ad inserire un impasto integrale nel proprio menù, rispondendo così ad un’esigenza sempre più sentita da una parte consistente di consumatori.