Stagionalità e genuinità, queste le parole chiave di Pizzium che rivede la composizioni delle pizze regionali in concomitanza con il lancio del menu estivo. Protagonisti, i prodotti Dop e Igp della tradizione gastronomica locale da gustare non solo come guarnizione delle pizze ma anche sulle bruschette, come piatto singolo oppure come ingrediente di fresche insaltone. 

Per rispondere a un canale in piena evoluzione come quello dei consumi fuori casa, Saclà ha pensato a una gamma di prodotti funzionali e in linea con le esigenze del settore. Le referenze per il foodservice, declinate in vari formati, spaziano dai prodotti core dell'azienda (olive, carciofini e cetrioli sottolio e sottaceto) alle novità pensate (condimenti riso, salse e pesto) per i ristoratori e le catene del food retail.

Il sushi parla (anche) italiano. Tanto che, in occasione della Giornata internazionale dedicata al piatto giapponese per antonomasia (il 18 giugno), Deliveroo in collaborazione con Basara Sushi a Milano ha deciso di rendere omaggio a questa specialità con una versione tricolore tutta da gustare in modalità delivery: l'uramaki caprese.

Da marchio popolarissimo per qualità e storia nella produzione di salumi destinati al grande consumo, a partner delle aziende del food. Rovagnati decide di presidiare il canale Horeca con una nuova linea di prodotti: Rovagnati HoReCollection. L'obiettivo dell'azienda di Biassono è quello di rispondere alle esigenze specifiche del canale mirando all'ottimizzazione di tempistiche, consumi e costi. Senza rinunciare alla qualità. 

Fud - Bottega sicula, novità 100% vegetale nel menu estivo per i suoi tre punti vendita, con tante proposte stuzzicanti e rispettose dell'ambiente e degli animali. Realizzato insieme alla start-up svizzera Planted, il menu prevede deliziose alternative alla carne utilizzando materie prime naturali di provenienza europea come legumi, vegetali e piselli.

Hamburger e avocado, questa la coppia scelta da Johnny Rockets, il brand di ristorazione ispirato all’American diner nato a Los Angeles nel 1986 e portato in Italia dalla famiglia Groppetti di Brescia. Il brand è pronto a sperimentare nuove e convincenti combinazioni di sapori in occasione della Giornata internazionale dell'hamburger il 28 giugno.