Sigep 2026, le novità di espositori e fornitori del foodservice dolce

Caffè e tecnologie per il caffè. 

Hausbrandt (S160 | PB1) - Debutto di una nuova linea di caffè dedicata al canale Horeca, pensata per chi ricerca esperienze sensoriali profonde e indimenticabili. Accanto a questa novità assoluta, i riflettori saranno puntati sulle recenti novità: la Linea Soft Pack "A coffee-time moment", con valvola salva aroma che protegge la freschezza e preserva l’essenza delle botaniche; e il Caffè Bio 100% Arabica Fairtrade, testimonianza dell'impegno dell'azienda verso una sostenibilità etica e ambientale certificata. Per i visitatori, la possibilità di partecipare a un percorso degustatvo che esplora diverse tecniche di estrazione utilizzando i top blend dedicati alla ristorazione come Gourmet Columbus 100% Arabica, Gourmet 100% Arabica, Academia e H. Hausbrandt. Non mancheranno poi "sconfinamenti" verso altre merceologie con le birre Theresianer e lo Champagne Martin des Orsyn.

Tuttocapsule (S213 | PB1) - Prima catena retail italiana dedicata al mondo del caffè, a Sigep racconta l'evoluzione del brand e dei suoi format. L'allestimento riproduce, infatti, Accademia (il concept dedicato agli specialty coffee) e Tuttocapsule La Caffetteria (nuova proposta dell'anno che unisce vendita al dettaglio e somministrazione).

Costadoro (S200 | PB1) - Focus su Expresso, il nuovo cioccolatino ripieno di caffè 100% Arabica. Un prodotto che reinterpreta l’espresso in una veste ricercata e gourmet: un cioccolatino ripieno, pensato per raccontare l’essenza più autentica del marchio e la sua visione contemporanea del caffè. Con un guscio di cioccolato fondente, la novità conserva tutta l’intensità e la complessità dell’espresso, fino a diventare un’autentica esperienza di gusto, sorprendente e raffinata. A seguito del lancio, Expresso potrà essere acquistato nei migliori bar Costadoro e online sull’eCommerce proprietario. Si tratta del primo passo di un'estensione di gamma pensata per arricchire e sviluppare l'esperienza di consumo del caffè. Ad arricchire l'esperienza in fiera, la masterclass di Tommaso Foglia, pastry chef e volto noto della televisione, dal titolo “La colazione inizia dal maritozzo” dedicata al pairing dolce con le miscele Costadoro.

Illycaffè (S080 | PB1) - In uno stand allestito come Regenerative Hub, un ambiente immersivo che accompagna il visitatore in un viaggio sensoriale e narrativo attraverso natura, innovazione e qualità, a Sigep Illy mette in relazione prodotto, visione e persone, Dopo aver presentato nella scorsa edizione l’Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, il primo caffè per il segmento Horeca prodotto al 100% da agricoltura rigenerativa certificata Regenagri, il brand prosegue nel promuovere un modello agricolo capace di rigenerare i suoli, tutelare la biodiversità e creare valore duraturo per le comunità di produttori, riaffermando il proprio impegno verso un futuro più sostenibile. Parte integrante dell’experience è il fil rouge narrativo della campagna “Why We Make It”, che attraversa tutte le attivazioni del brand in fiera. Un racconto che esprime la ricerca dell’azienda alla qualità, alla cura del dettaglio e al rispetto della materia prima e che mette in luce il senso profondo della campagna: condividere i valori e i motivi che guidano di ogni scelta e innovazione.

Julius Meinl (S034 | PB1) - Al centro dell’esperienza c'è la gamma The Originals Bio Fairtrade, espressione di una visione che unisce qualità premium, responsabilità ambientale e attenzione sociale lungo tutta la filiera. Una linea che ha recentemente ottenuto importanti riconoscimenti. La linea si articola in tre referenze dal profilo aromatico distintivo: Gloriette Gold (elegante e vellutata, con note dolci di cacao e frutta secca); Belvedere Blend (100% Arabica, morbida e armoniosa, con sentori di caramello e nocciola); Danube Delight (più intensa e strutturata, caratterizzata da note di cioccolato fondente e spezie). Tutti i caffè provengono da piantagioni certificate in Nicaragua, Honduras, Perù e Messico, dove Julius Meinl sostiene pratiche agricole responsabili e condizioni di lavoro eque. Accanto ai formati in grani da 1 kg, pensati per il servizio professionale, la gamma comprende anche i macinati da 500 g di Belvedere Blend e Danube Delight, confezionati in pack sostenibili e riciclabili. L’offerta Julius Meinl si completa anche con soluzioni in capsula per il canale Horeca e hotellerie, pensate per rispondere a diverse esigenze operative mantenendo coerenza con i valori del brand. Sigep è anche l’occasione per presentare una nuova collaborazione con DaVinci Gourmet, brand parte del gruppo Kerry, leader globale nelle soluzioni di gusto e nutrizione.

Segafredo Zanetti (S069 | PB1) - Presentazione di Pastry Selection, una nuova proposta pensata per il mondo della pasticceria contemporanea. Un lancio che si inserisce in un momento chiave per il brand e rappresenta un ulteriore passo nel percorso verso il nuovo posizionamento globale che Segafredo Zanetti introdurrà nel corso del 2026. La Pastry Selection nasce da una visione chiara: accompagnare il gesto artigianale con un caffè pensato come scelta consapevole, capace di dialogare con le creazioni dolciarie senza sovrastarle. La gamma si compone di due referenze: Velvet, una miscela bilanciata e avvolgente; e Arabica, un 100% Arabica da filiere certificate Rainforest Alliance, dal profilo aromatico armonioso e morbido. La linea è completata da una selezione di accessori coordinati, pensati per offrire un’esperienza coerente e professionale.