Il quotidiano online del food retail
Aggiornato a

Nel progressivo annuo, rispetto allo stesso periodo 2025, secondo Confimprese-Jakala, la ristorazione è in positivo del +1,9% a valore
Nel progressivo annuo, rispetto allo stesso periodo 2025, secondo Confimprese-Jakala, la ristorazione è in positivo del +1,9% a valore
Information
News

Confimprese-Jakala, a febbraio si risparmia anche nel fuoricasa

Information
- Confimprese-Jakala consumi febbraio 2025 - Confimprese-Jakala Osservatorio - Confimprese dati ristorazione

A febbraio, secondo il consueto Osservatorio Confimprese-Jakala, il risparmio vince sulle spese e i consumi segnano un -0,7% a valore sullo stesso mese del 2025. Dopo il timido +0,6% registrato a inizio anno, finito l'effetto natalizio, azzerati i saldi, superato San Valentino e gettata in una nuova crisi geopolitica (con effetti sull'inflazione), la clientela è tornata su abitudini più morigerate. Anche nella ristorazione, che lascia sul terreno un -0,1%. 

Confimprese: "Risultati attesi, servono flessibilità ed efficienza".

Risultati tutto sommato in linea con le aspettative, "ovvero crescita modesta nell’ordine degli zero virgola con dinamiche leggermente migliori nella ristorazione, cura della persona e, parzialmente a sorpresa, nell’abbigliamento. Tuttavia, il precipitare degli scenari internazionali pone serissime incertezze sulle prospettive dei prossimi mesi prospettando sviluppi già affrontati negli scorsi anni. In un ambiente così turbolento e imprevedibile, alle aziende non resta che navigare a vista garantendo flessibilità commerciale, attenzione all’efficienza e grande rapidità di reazione", ha commentato Mario Maiocchi, direttore cetro studi dell'associazione di categoria. 

High street e prossimità più dinamici dei centri commerciali.

Guardando più da vicino ai dati, detto dell'andamento della ristorazione (che nel progressivo annuo è comunque in ripresa del +1,9% sullo stesso periodo 2025), si segnala una leggera ripresa dell'abbigliamento-accessori (+0,3% a valore) mentre continua la battura d'arresto di altro retail (casa-arredo, elettronica, telefonia, libri, cura persona, servizi), che con un -2,2% ritocca al ribasso il risultato del mese di gennaio a -1,7% e prolunga la scia negativa che ha caratterizzato il settore per quasi tutto il 2025. Nei canali di vendita non si rilevano variazioni negative con dinamiche di consumo pressochè simili tra i canali. Le high street delle grandi città registrano un +1,6%, i negozi di prossimità +1,3%. Fanalino di coda i centri commerciali poco sopra la parità a +0,3%. Nelle regioni, Marche al +2,9%, Puglia al -2,6%. Nelle città, Ancona +4%, Rimini -4,9%.

ALTRI ARTICOLI

Il team Farinella nel punto vendita della Stazione di Milano Garibaldi

Farinella porta la cucina italiana all day long a Milano Garibaldi

Alla Stazione di Milano Garibaldi ha aperto un nuovo punto vendita Farinella, con servizio all-day-long per accompagnare viaggiatori e pendolari. Dalla colazione all’aperitivo, con un’offerta italiana semplice, autentica e riconoscibile che trova il suo centro nella pizza al tegamino: novità di menu, preparata e servita espressa, che arricchisce…
Un punto vendita Meat Crew dove viene servita la

Meat Crew insieme a Parmigiano Reggiano per "The Alfredo Collection"

L'insegna Meat Crew stringe le forze con il Consorzio del Parmigiano Reggiano per l'iniziativa "The Alfredo Collection": una limited edition in 4 proposte. Si tratta di una serie di referenze che vogliono celebrare la fusione tra street food Usa e tradizione gastronomica italiana. La collezione è disponibile a partire dal 24 settembre e fino alla…
Uno dei due store meneghini di Filante, dal 7 ottobre 2026 aperto anche a Monza

Filante arriva a Monza rilanciando la pizza in trancio nel food retail

Dopo Milano arriva Monza sul percorso food retail della mini-catena Filante di Federico Delunas con la pizza alta, soffice, ricoperta da mozzarella filante. L'opening è previsto per il 7 ottobre in via Manfredo Camperio e punta a conquistare la città con un trancio (abbondante o normale, a seconda della fame) che spazia da proposte classiche a…
L'etichetta Formula Chef di Friol da 20 litri

Friol completa il restyling e rilancia la gamma foodservice

Nuova identità, più performance e trasparenza sono le caratteristiche dell'offerta Friol dedicata agli operatori della ristorazione professionale. Si completa così il percorso di rinnovamento della marca, che aveva già rinnovato la proposta consumer, un’immagine più moderna, immediata e funzionale, pensata per supportare la scelta degli operatori…
 Francesco Berri, direttore vendite sell in di Bonduelle Italia, a capo della nuova divisione out of home

Bonduelle riorganizza il foodservice: out of home a Francesco Berri

Per rafforzare la propria strategia di sviluppo nel fuoricasa, Bonduelle riorganizza la business unit dedicata al foodservice che si evolve in out of home. Nell'ambito della strategia Transform to Win Together e dell’approccio One Bonduelle, l'azienda specializzata in verdure surgelate integra la struttura commerciale dedicata ai professionisti…
       
    Il sito EdizioniDMh50

Logo Ristorazione Moderna


ristorazionemoderna.it - Copyright © 2026 - Editore: Edra Edizioni Srl - Viale Enrico Forlanini, 21 - 20134 Milano (MI) | P. IVA 14392510963
Testata del network Edizioni DM Srl -Tutti i diritti riservati

Advertisement Advertisement