Le birre artiginali italiane conquistano sempre più spazio nel mercato tricolore. A confermarlo è l'overfunding realizzato dal birrificio 620 Passi sulla piattaforma CrowdFundMe che, in meno di un mese, ha superato l'obiettivo iniziale dei 100mila euro. Un risultato incoraggiante che ha spunto il birrificio a un nuovo aumento di capitale da un milione di euro rivolto a privati, così come a grandi investor professionali e istituzionali. 

Dalla Germania all'Italia, Krombacher uno dei più prestigiosi birrifici tedeschi decide di scommettere sul nostro Paese. Siglato un accordo con Il Gambero Rosso per diventare sponsor, in esclusiva di settore, di tre storiche guide della testata per le edizioni 2023 e 2024: Guida Ristoranti d’Italia, Guida Roma e il meglio del Lazio e Guida Pizzerie d’Italia. Riconoscimenti che certificano l'impegno dell'azienda tedesca nell'Horeca italiano. 

Con la ripresa della scuola, torna anche la merenda. Il 17 settembre si celebra la Giornata Nazionale e sarà una festa a base di frutta secca, barrette ai cereali, gelato allo yogurt, cioccolato extra fondente solo per citare alcuni degli ultimi trend che caratterizzano la pausa del pomeriggio degli italiani. Per questo Tonitto ha coinvolto la nutrizionista Manuela Mapelli per stilare i consigli migliori per una merenda sana, genuina, gustora e bilanciata.

La terza edizione dei World Plant Based Awards tenutasi a New York sorride all'Italia, protagonista con la vittoria del prezioso riconoscimento grazie a MartinoRossi Spa. L'azienda fondata agli inizi degli anni '50 e specializzata nella produzione di ingredienti e referenze funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm è stata premiata nella categoria "Plant Based Sustanability" per l'innovazione sostenibile.

Accordo in salsa plant-based quello annunciato negli stand di Sana 2022 a Bologna: Nuelabs acquisisce CiboCrudo. Il principale produttore italiano di cibo a base vegetale entra così nell'orbita della prima piattaforma italiana che acquista, crea e sviluppa brand direct-to-cosumer (D2C) a livello internazionale. La digital company, fondata nel 2021 e guidata dal ceo Mauro Giacobbe, punta così a promuovere un messaggio di stostenibilità attraverso un marchio giovani d'eccellenza.

Dal pane alla birra, il percorso diretto di Biova Project nasce dalla volontà di ridurre lo spreco alimentare e sfornare una bionda da brindisi. L'idea di Franco Dipietro ed Emanuela Barbano, nata nel novembre 2019, ha già saputo farsi conoscere e apprezzare dai consumatori. Soprattutto quelli attenti al rispetto dell'ambiente.