Una nome che è già tutta una mission: GraniBurger sbarca a Milano per portare la propria offerta di burger vegetale. Con l'apertura del primo locale in Corso di Porto Ticinese, 68 trova compimento l'evoluzione di BioMadre, laboratorio di valorizzazione della biodiversità specializzato in  prodotti vegani eticamente sostenibili.

Come annunciato a luglio, Pietro Nicastro ha tagliato il nastro del suo nuovo format food retail in franchising. L'1 settembre a Lastra Signa, ha aperto le porte Tosca - L'arte del gusto. Dopo Löwengrube, fondato con Monica Fantoni, il brand prova a ripeterne il successo utilizzando uno schema consolidato: la ristorazione a tema. In questo caso l'ispirazione è la Toscana. 

La catena di pizzerie Pizzium parla sempre più milanese. Nel capoluogo lombardo, il brand nato nel 2017 da un’idea di Stefano Saturnino, Giovanni Arbellini e Ilaria Puddu, raggiunge quota 8 punti vendita grazie all'inaugurazione dello store di via Rembrandt 2 (zona De Angeli). Ad oggi, sono quindi 32 i locali attivi che propongono la classica pizza in stile partenopeo.

All'interno del Centro commerciale OrioCenter arriva l'inedito store Sushi Daily. Per il marchio del grupo KellyDeli, azienda nata nel 2010 e presente con i propri corner all'interno delle insegne della Gdo di 11 Paesi, si tratta dell'inizio di un nuovo corso. Tratto comune, lo stile che richiama alla tradizione gastronomica giapponese, ingredienti freschi e di prima qualità, tutti preparati all'interno del punto punto vendita 

Dal 3 settembre, a Treviso, apre le porte un nuovo Emporio della catena retail di Fratelli Carli, storica azienda olearia che dal 1911 vende direttamente al consumatore e consegna a domicilio le eccellenze dei sapori liguri e mediterranei. A livello retail, si tratta del 20° punto vendita della catena monomarca; il terzo in Veneto dopo lo storico negozio di Padova (con oltre 17 anni di attività alle spalle) e quello di Vicenza, aperto lo scorso luglio.

I coffee lovers hanno un nuovo indirizzo da segnare in agenda: dal 4 maggio, in via Paolo Sarpi a Milano, apre Pascucci Espresso Veloce. Si tratta del nuovo format del brand Pascucci, specializzato in torrefazione e servizio di caffetteria, pensato per le nuove generazioni sempre più desiderose di concedersi una pausa veloce, meglio se in modalità take away.