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1. TheFork Insights 2024, la ristorazione premia qualità e food retail
(News)
... delle prenotazioni), e nel 42% dei casi lo fa entro le 4 ore o meno dal momento della consumazione. A livello gastronomico, la cucina italiana rimane la più amata (31%), seguita da quella mediterranea ...
2. Merlata Bloom: ecco i brand del food retail che hanno aperto
(Sviluppo rete)
... di Arese e da allora ha rodato un format che coniuga i sapori della cucina mediterranea con le preparazioni tipiche dell’oriente, sapientemente abbinate in un piatto nuovo e sfizioso. Un roll-piadina di ...
3. Mediterranea, il format che parte alla riconquista dell'healthy food ...
(Sviluppo rete)
L'indicazione è chiare e semplice fin dal nome: Mediterranea, la nuova catena food retail che ha aperto all'ombra di City Life, porta nel piatto tutto il meglio della Dieta Mediterranea. Dalla varietà degli ...
4. Plant-based, la transizione alimentare che ha conquistato il food retail
(News)
... bisogno di mangiare sempre in minori in quantità. Avvicina il consumatore alla natura, attraverso diete leggere e sfiziose che facilmente competono con le diete tradizionali come quella mediterranea, in ...
5. Marco Beolchi (Cbre): "Il futuro del food retail? Non solo ristorante ma fornitore di servizi
(Protagonisti)
... una voglia di ritorno alle origini, alla tradizione, alla semplicità. Anche per quanto riguarda le materie prime: pane, farine, pasta, gli ingredienti della cucina mediterranea. Su questo si innesta poi ...
6. TuttoFood chiude con 95mila presenze e dà appuntamento al 2026
(Eventi)
... verso un’alimentazione sana, sostenibile e inclusiva, ispirata alla Dieta Mediterranea e alla biodiversità a tavola. Caratteristiche che si ritrovano anche nella gamma professional composta da tre linee ...
7. TuttoFood, i player dell'agroalimentare che guardano al foodservic
(Fornitori & Servizi)
... il restyling del brand Felicia, che rafforza il suo impegno verso un’alimentazione sana, sostenibile e inclusiva, ispirata alla Dieta Mediterranea e alla biodiversità a tavola. Caratteristiche che si ritrovano ...
8. Farinella, cucina mediterranea pronta per il franchising
(News)
... De Angelis che ha saputo confermarsi come una delle poche realtà familiari capaci di dare vita a un business a catena. Al centro dell'offerta, un menu con i sapori della cucina partenopea e mediterranea. ...
9. Sana diventa Sana Food: nel 2025, focus sul fuoricasa e l'Horec
(Eventi)
... tutto il mondo la Dieta Mediterranea. Verso Sana Food 2025 con Osservatorio 100 Giorni Sani e Lab Academy.  A leggere, profilare e, quando possibile, anticipare le esigenze dei consumatori interessati ...
10. The European House-Ambrosetti: meno junk food per gli italiani
(News)
... prossimi anni tenutosi a Bormio.  Dieta Mediterranea simbolo della sana alimentazione, ma solo il 5% la pratica. Nel post-pandemia, "le abitudini d'acquisto stanno cambiando con una graduale maggiore ...
11. Mediterranea raddoppia a Milano, piatti bilanciati in terrazza
(Sviluppo rete)
A otto mesi dal debutto a CityLife, Mediterranea raddoppia la sua presenza food retail con una nuova apertura in via Santa Marta, nel cuore di Milano. L'idea dei tre founder Gianpaolo Nappi, Marcello Forti ...
12. Da Mediterranea, un menu degustazione dedicato al Vaguanary
(Prodotti)
In occasione del Veganuary 2023, Mediterranea propone un menu degustazione dedicato al pubblico vegano o a chi è interessato ad avvicinarsi a un’alimentazione plant-based, con una selezione di proposte ...
13. Nei ristoranti all'interno degli outlet Neinver arrivano le foodie bag anti-spreco ...
(News)
... della cucina mediterranea; e Signorvino, wine shop con cucina, e molti altri. Dalla colonnina di ricarica ai swap party, le altre iniziative sostenibil di Neinver. L’iniziativa si inserisce in un più ...
14. Figli dei Fiori rinnova Al Cortile, un'oasi verde nel cuore di Milan
(Sviluppo rete)
... mediterranea. Un'offerta rassicurante ma raffinata, che parla di stagioni, di gesti semplici e di estetica del gusto, pensata per una clientela attenta e cosmopolita. La stessa che può godersi il layout ...
15. Il "panis quadratus" rivive da Fattorie Garofal
(Prodotti)
... cos'è il panis quadratus? Si tratta di un pane rotondo, diviso in otto spicchi tipico di Pompei. Elemento essenziale della cosiddetta "triade mediterranea" (insieme a olio e vino), questo tipo di pane era ...
16. Yo! Sushi inaugura il format Tokyo Market a Milano Centrale
(Sviluppo rete)
... Exki (marchio belga di cucina sostenibile, famoso per le sue quiche) e Leon (format di ristorazione veloce che si ispira ai concetti della Dieta Mediterranea). Oltre a questi, va ricordato anche l'accordo ...
17. Alla stazione di Roma Termini, SSP apre il primo locale Leon in Italia
(Sviluppo rete)
... food può essere un buon cibo". Ispirandosi alla dieta mediterranea, Leon ha creato, infatti, un menu caratterizzato da ingredienti accuratamente selezionati che, oltre a essere salutari (con grande ricorso ...
18. TheFork, nel Q1 più iscrizioni ma il saldo è negativo: -80 esercizi
(News)
... nei primi 3 mesi del 2024. La principale tipologia di cucina prenotata è quella della tradizione regionale italiana (28%), seguita dalle pizzerie (12%), mediterranea (11%), giapponese (7%) e di mare (6%). ...
19. Milano Certosa District, 3 insegne per il progetto enogastronomico
(News)
... al Noma di Copenaghen) mixata alla tradizione mediterranea. A colazione, o pausa merenda, si trovano i dolci classici, come il pain au chocolat, il cardamomo roll, il cinnamon roll o il KEV – biscotto ...
20. SSP prepara il debutto a Roma Termini con Léon, EXKi e Yo Sushi
(Sviluppo rete)
... menu composto da ricette sane e gourmet con ingredienti di prima qualità. Infine, Léon, fast casual di ispirazione mediterranea.  Sebastien De Rose (GS Retail): "Roma Termini amplia la sua offerta gastronomica". ...
       
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