Partito il countdown per la nona edizione di Mapic Italy (14 e 15 maggio a Super Studio Maxi di Milano), la fiera dedicata al mercato immobiliare commerciale. Tema dell'appuntamento: "Creare valore per generare crescita". Fra le novità, oltre a un focus speciale su brand e investitori internazionali interessati a penetrare il mercato italiano, anche un retail tour esclusivo per scoprire alcuni tra i siti retail più performanti a Milano e un evento di networking dedicato all’incontro con le più importanti proprietà italiane.

All'interno degli spazi di Lingotto Fiere di Torino, GL Events Italia organizza la 2° edizione di Horeca Expoforum: ristorazione, hospitality e food&beverage. Dal 16 al 18 marzo, il capoluogo piemontese ospita più di 200 brand su una superficie espositiva di 14mila mq e un ricco programma di eventi, showcooking, competizioni e talk. Tra le novità c'è la selezione italiana del Bocuse d’Or, la collaborazione con l’ospedale Humanitas Gradenigo su gusto e olfatto, e azioni antispreco in collaborazione con il Banco Alimentare del Piemonte.

Da Alternative agli Stati Generali delle proteine alternative (il 21 ottobre) è partita la rincorsa del segmento plant based nel mercato alimentare italiano. L'evento tenutosi all'Università degli Studi di Milano-Bicocca, dal titolo Proteine alternative: innovazioni, sfide e opportunità ha fatto da apripista per l'appuntamento autunnale riunendo esperti del settore agroalimentare e biotecnologico, ricercatori, istituzioni e imprenditori per discutere sul futuro delle proteine alternative.

Affilate i coltelli perché il 28 maggio, a Vercelli, sarà eletto il migliore sushiman italiano in occasione della prima edizione dell'Italy Sushi Cup. Si tratta della competizione organizzata da Airg (Associazione italiana ristoratori giapponesi) e vedrà affrontarsi alcuni tra gli chef più esperti e rinomati nell'arte del sushi in Italia. Al vincitore, l’onore di rappresentare per la prima volta il tricolore in occasione delle finali mondiali del World Sushi Cup 2025 di Tokyo. 

Dal 22 al 24 febbraio, nei nuovi spazi di Allianz MiCo - North Wing, torna Identità Milano: il congresso dedicato all'evoluzione del cibo e non solo. L'evento, organizzato da Identità Golose, è ormai arrivato alla ventesima edizione e si rilancia con tante novità. A partire dal tema della kermesse che, per il 2025, ha scelto di concentrarsi sul "futuro"; sia quello della cucina sia quello del contesto economico, ambientale e culturale in cui si muove tanto la ristorazione commerciale come quella d'autore. 

Dopo il debutto 2025 a Torino, The Salty Circle, l'appuntamento di networking professionale organizzato da Salty Consulting passa da Milano. L'evento dedicato a tutta la community food retail è un'occasione per conoscere impreditori della ristorazione e ascoltare le loro storie. A partire da quella dell'ospite d'eccezione: Ayyoub Chahidi, co-fondatore di Ayotacos (insieme a Steven Basalari), che condividerà con i presenti la propria esperienza a pochi giorni dalla prima apertura meneghina.