Caffè commerciale o specialty? Una scelta tutt'altro che semplice per il barista. Un aiuto arriva da Mokaflor che propone un'alternativa: la linea Mokaflor Farm. L'obiettivo è fornire al professionista una soluzine che, da un lato, elevi la qualità della proposta caffè (sia arabica che robusta) ma, dall'altro, non spaventi chi è abituato al classico espresso. 

Un menu inclusivo e nativamente vegetariano arriva da Puok, brand campano di street food che ha lanciato Hit Mania Veg: linea di panini veggie dal ritmo pop. Non una semplice alternativa, quindi, ma una proposta ad hoc studiata per favorire le nuove consapevolezze alimentari senza perdere il gusto disponibile in 4 diverse versioni.

Per il World Baking Day del 17 marzo si festeggia con la Crema Fabbri al pistacchio. Ideale per realizzare torte e dolci da gustare insieme, come il Cremino. D'altronde, il senso della giornata mondiale della torta è proprio questo: preparare un dolce da assaggiare con amici, parenti, vicini di casa. Non è importante cosa si decide di preparare, mentre è fondamentale condividere.

Incredulità e puro godimento gli effetti di un morso a Keburgez: primo kebab di pollo fritto di Burgez, reinterpretazione dello street food mediorientale. Con il classico tocco ironico e irriverente, l'insegna fondata da Simone Ciaruffoli e Martina Valentini nel 2015 in seguito a un viaggio negli Usa, dove i due entrano in contatto con la ricetta del loro hamburger, consegnatagli da un clochard originario di Amburgo.

Qualità, prestigio, competenza e partner autorevoli: gli ingredienti che, dal 1966, contraddistinguono Sarzi Amadè, storica società leader nella distribuzione beverage. Per ribadirli, l'azienda ha tenuto a Milano una degustazione di alcune delle migliori etichette del proprio catalogo: "Nonostante le difficoltà dell’ultimo biennio legate alla pandemia, con poco più di un milione di bottiglie vendute, 2.500 referenze e 90 cantine partner, abbiamo chiuso il 2022 con una crescita di fatturato del 62% rispetto al 2020; questo grazie anche ad un catalogo in continuo fermento e alla ricerca costante di cantine prestigiose da inserire", ha affermato Alessandro Sarzi Amadè, seconda generazione alla guida dell'azienda insieme alla sorella Claudia. 

Con Origini - Capolavori di natura, Riso Vignola 1880 celebra l'accordo con FGA - Food Genius Academy che impiegherà la referenza nei suoi corsi.  L'obiettivo, infatti, è sfruttare la piattaforma del centro di formazione professionale per diffondere l'utilizzo delle produzioni di una delle migliori aziende risicole d'Italia, che dal Piemonte ha costruito un network di livello nazionale in ambito Horeca.