Dalla maestria pasticcera di Sandro Ferretti arrivano cinque nuove proposte dolci dedicate al mondo Horeca e presentate per la prima volta all'ultimo Sigep. Le referenze fanno parte della linea Chocolate Delights, sviluppata in collaborazione con l’importante multinazionale del cioccolato Barry Callebaut.

Nel contesto di Beer&Food Attraction (a Rimini il 18-20 febbraio), Acqua Minerale San Benedetto torna protagonista all'International Horeca Meeting 2024. L'appuntamento con l'intera filiera del beverage sarà anche l'occasione per incontrare distributori e food retailer a cui saranno presentate le ultime novità di prodotto analcoliche. 

Le linee di bevande naturali Verum, studiate per esaltare il gusto pure degli ingredienti, saranno protagoniste a Beer&Food Attraction (Rimini, 18-20 febbraio). L'azienda di De Angelis Food Group, infatti, porterà in fiera quattro segmenti di prodotto: thp, bibite analcoliche, succhi 100% e toniche. Tutte realizzate con un'alta percentuale di prodotto naturale e una quantità ridotta di zuccheri. 

Alla soglia del primo centenario, S.Bernardo si appresta a brindare con un drink, analcolico e frizzante, che arriva dalla memoria del territorio: il Bernardin. La novità, in vetrina a Beer&Food Attraction (18-20 febbraio a Rimini) è nato dalla collaborazione fra l'azienda piemontese e l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. 

Dalla Repubblica Ceca all'Italia passando per la Germania, arrivano nel nostro Paese le etichette del birrificio Pivovary Staropramen, fondato a Praga nel 1869. Un'operazione resa possibile dall'accordo commerciale siglato a inizio 2024 con Radeberger Gruppe, che si occuperà della importazione e distribuzione dei prodotti brassicoli nella Penisola e sul territorio tedesco. 

Nata nel 2001, Riso Scotti Snack è la più giovane delle società del Gruppo Scotti, che ha saputo rinnovarsi nel vending e nell’Horeca. Due le novità presentate a inizio 2024: la prima è Risotto Facile, una base surgelata e pronta per realizzare un risotto (Carnaroli, ovviamente) in soli quattro minuti. Tanto che allo chef basterà aggiungere solo l’elemento caratterizzante. La seconda è un cookie morbido senza glutine pronto a riempire una casella molto richiesta nel vending a partire da metà febbraio.