Il fuoricasa si conferma il campo da gioco di Oleificio Zucchi che a Hospitality Riva e Beer&Food Attraction si conferma protagonista del comparto foodservice. Prenotata anche Tirreno C.T.. La scelta di investire nelle fiere di settore rientra nella strategia aziendale di approccio al canale, con l’obiettivo di porre particolare attenzione alla ristorazione della Penisola, raggiungendo distributori e ristoratori in maniera diretta e concreta.

Musica e cibo pronte a incontrarsi a Sanremo in occasione del festival della canzone italiana grazie a Menù Srl che rinnova la partnership con Casa Sanremo. Sulla riviera ligure, inoltre, l'azienda leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale sarà protagonista con le sue referenze anche della competizione "La Pizza è Musica", che si svolge in concomitanza con la kermesse canora. 

Dal Veneto, patria della grappa, più precisamente dal Padovano, arrivano gli ultimi distillati della linea Anthology by Mavolo per l'Horeca: Pupilla e Baruffa. Le due creazioni nascono dal talento e dalla competenza dei drinksetter del produttore di Carmigniano di Brenta (PD) che dal 1962 è specializzato nella realizzazione di spirits che rispecchiano i sapori del territorio. Che ora si sposano bene con le ultime tendenze della mixology

Dai distillati alle creme, grazie alla partnership con The Reformed Spirits Company, Stock Spitirs Italia lancia sul mercato europe il marchio Wild-Arbor. Si tratta di una gamma di creme di liquore trasparenti, senza glutine, realizzate solo con ingredienti naturali e vegetali e con quasi la metà delle calorie delle concorrenti sul mercato. Estremamente versatili, questi prodotti sono perfette sia da sole che miscelate. Disponibile esclusivamente per il canale Horeca, Wild-Arbor sarà distribuito in Europa a partire dall’Italia, con un primo test già in corso nell’area di Firenze.

Sulla scorta del Veganuary ormai agli sgoccioli, Cattel Spa rilancia il proprio impegno a rifornire il settore Horeca con prodotti vegani e plant-based. Referenze sempre più richieste dal fuoricasa in linea con il cambiamento delle abitudini di consumo dei clienti finali, sempre più alla ricerca di alimenti e ricettazioni che favoriscano il rispetto di una dieta sana e quanto più possibile a base vegetale. 

Concluso la 45° edizione di Sigep, Fratelli Caffo si rimette al lavoro sui prodotti presentate in fiera; a partire dalla gamma professionale e da Il Borscino. Queste, infatti, le novità dell'azienda pensate per il mondo del foodservice dolce a cui si uniscono le tradizionali referenze del mondo spirits.