Come annunciato a luglio, Pietro Nicastro ha tagliato il nastro del suo nuovo format food retail in franchising. L'1 settembre a Lastra Signa, ha aperto le porte Tosca - L'arte del gusto. Dopo Löwengrube, fondato con Monica Fantoni, il brand prova a ripeterne il successo utilizzando uno schema consolidato: la ristorazione a tema. In questo caso l'ispirazione è la Toscana. 

La catena di pizzerie Pizzium parla sempre più milanese. Nel capoluogo lombardo, il brand nato nel 2017 da un’idea di Stefano Saturnino, Giovanni Arbellini e Ilaria Puddu, raggiunge quota 8 punti vendita grazie all'inaugurazione dello store di via Rembrandt 2 (zona De Angeli). Ad oggi, sono quindi 32 i locali attivi che propongono la classica pizza in stile partenopeo.

All'interno del Centro commerciale OrioCenter arriva l'inedito store Sushi Daily. Per il marchio del grupo KellyDeli, azienda nata nel 2010 e presente con i propri corner all'interno delle insegne della Gdo di 11 Paesi, si tratta dell'inizio di un nuovo corso. Tratto comune, lo stile che richiama alla tradizione gastronomica giapponese, ingredienti freschi e di prima qualità, tutti preparati all'interno del punto punto vendita 

Dal 3 settembre, a Treviso, apre le porte un nuovo Emporio della catena retail di Fratelli Carli, storica azienda olearia che dal 1911 vende direttamente al consumatore e consegna a domicilio le eccellenze dei sapori liguri e mediterranei. A livello retail, si tratta del 20° punto vendita della catena monomarca; il terzo in Veneto dopo lo storico negozio di Padova (con oltre 17 anni di attività alle spalle) e quello di Vicenza, aperto lo scorso luglio.

I coffee lovers hanno un nuovo indirizzo da segnare in agenda: dal 4 maggio, in via Paolo Sarpi a Milano, apre Pascucci Espresso Veloce. Si tratta del nuovo format del brand Pascucci, specializzato in torrefazione e servizio di caffetteria, pensato per le nuove generazioni sempre più desiderose di concedersi una pausa veloce, meglio se in modalità take away.

In piazza delle Medaglie d'Oro a Bologna, proprio davanti all'ingresso principale della stazione centrale, apre un nuovo punto vendita 120z giusto in tempo per accogliere il picco di visitatori e viaggiatori estivi. Il brand, specializzato nelle bevande lunghe calde e fredde caffeine-based, conferma così l'importante collaborazione con Grandi Stazioni Retail, società che gestisce lo sviluppo commerciale delle 14 principali stazioni ferroviarie italiane.