L'accordo di sviluppo franchising fra Burger King Restaurants Italia e BK Food Srl porta all'apertura di un nuovo locale a Cislago, il sesto in provincia di Varese. In totale l'azienda leader nella ristorazione veloce, riconosciuta per il gusto della sua carne alla griglia e ai Whopper conta 246 punti vendita in Italia. 

La più antica pasticceria di Bologna, Gamberini 1907, torna a casa. Alla stazione di Bologna Centrale l'atteso store dopo le aperture di Milano e Firenze. Partner dell'iniziativa, Grandi Stazioni Retail, leader nel travel retail in Italia che gestisce 14 stazioni nelle principali città del Paese. Insieme, i due player avevano già portato fuori dall'Emilia le specialità della casa, diventando punto di riferimento per turisti e residenti. 

Dopo l'apertura di Firenze, PokèFlash consolida la propria presenza in Toscana con l'apertura del settimo punto vendita dedicato al piatto hawaiano a Pistoia. A caratterizzare il format, un servizio rapido, una proposta gastronomica personalizzabile e di qualità e una particolare attenzione alla sostenibilità ambientale grazie a un packaging riciclabile e una politica "zero spreco" in cucina.

Il brand Rinaldini Pastry consolida la sua presenza food retail e la vocazione travel con l'apertura all'interno dell'aeroporto di Roma Fiumicino. L'operazione, che è andata a impreziosire lo spazio del nuovo molo imbarchi dello scalo più trafficato d'italia, è stata conclusa in collaborazione con Areas-MyChef con cui il network di pasticcerie di Roberto Rinaldini aveva già conquistato le destinazioni dell'aeroporto di Milano Linate e la stazione di Roma Termini. 

Primo passo in Campania per Starbucks che, a Marcianise all'interno de La Reggia Designer Outlet, estende il suo network al Sud Italia insieme a Percassi. Si tratta della prima operazione del 2023, che dà avvio al piano di espansione del marchio sul territorio italiano (13 nuove aperture entro la fine dell'anno), e un passaggio storico per il brand Made in Usa che posiziona la propria bandiera in uno dei territori simbolo della cultura del caffè tricolore. 

Bomaki fa il suo esordio nella Capitale: dal 14 aprile, il brand dall'anima nippo-brasiliana inaugura un nuovo locale in zona Prati, via Properzio 24. Operazione che rappresenta un'importante novità per la catena, pronta al raddoppio entro giugno (a Ponte Milvio), che muove i primi passi in Centro Italia dopo lo sviluppo a Milano e Torino per un totale di 10 punti vendita.