Debutto a Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza per Oleificio Zucchi che, dal 6 al 9 febbraio, partecipa per la prima volta alla fiera dedicata all'Horeca. Negli spazi espositivi di Riva del Garda, la storica azienda cremonese ha allestito uno stand di 40 mq dove presenta la gamma studiata per l'Horeca. In scaletta anche una serie di incontri e annunci. 

Pane & Trita festeggia San Valentino con ... Il Cornuto. Questo l'irriverente nome del nuovo hamburger di maialino iberico in pane total black; e ingredienti afrodisiaci. La catena food retail 100% italiana ha scelto di celebrare la festa degli innamorati con un tocco ironico, ma senza derogare alla qualità che contraddistingue il brand. 

La gamma professional di Unigrà cambia volto: Master Martini, Martini Linea Gelato, Olfood, Casa Giani e Martini Food Service costituiscono Martini Professional. Il riassetto, presentato a Sigep 2023, rappresenta una vera e propria rivoluzione nella direzione di una maggiore chiarezza nell'assortimento, in cui non mancano diverse novità, tra cui spiccano l'ingresso in Master Martini di prodotti dairy e la nascita di Martini Cioccolato, linea specifica dedicata a questo ingrediente, in tutte le sue declinazioni.

Degustazioni, incontri, consulenza, formazione, servizi digitali: Partesa, azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Horeca, inaugura il 2023 aprendo una finestra sul futuro del fuoricasa a Hospitality (Riva del Garda, 6-9 febbraio). Un'occasione per accendere i riflettori sulle ultime novità di prodotto all'interno di un portfolio di oltre 8.000 referenze di qualità dalla birra al vino, dall'acqua ai soft drink e gli snack. 

Il tartufo di Appennino Food Group Spa arriva anche nei sandwich di De Santis, il panino di Milan dal 1964. La partnership, presentata in occasione di Identità Milano 2023, rappresenta l'incontro tra due filosofie aziendali che hanno come denominatore comune quello di raggiungere elevati standard qualitativi attraverso la selezione e il rispetto delle materie prime.

All'arrembaggio del mercato con il grido "phygital", Longino & Cardenal ha presentato le ultime novità di portfolio in occasione dell'annuale convention che si è tenuta nella cornice di Identità Milano. L'obiettivo per il 2023 è quello di fondere insieme l'evoluzione digitale del foodservice e l'esperienza fisica, di gusto che aiuta a riannodare le fila della socialità attorno al food. Tre, in particolare, le macrocategorie merceologiche da tenere d'occhio: carne, caviale e brodi.