Operazione M&A nel mondo veggie: Wicked Kitchen ha annunciato di aver acquisito Current Foods, startup di proteine alternative specializzata in pesce vegetale. Si tratta della seconda acquisizione per il brand americano di alimenti 100% vegetali nell'ultimo anno (lo scorso autunno era stata la volta di Good Catch, anch'esso specializzato nelle alternative ittiche) che in questo modo espande la propria gamma di prodotti focalizzandosi su un settore in grande crescita, quello delle alternative ittiche plant based, che continua a riscontrare il favore dei consumatori. 

In occasione dei 70 anni di attività, Polara Bibite lancia la linea di well-drink Vivio interamente dedicata a chi ama il benessere e la naturalità. Si tratta di una serie di succhi pensata per una nuova generazione di consumatori attenta all'alimentazione sana e alla sostenibiltà ambientale ma che non rinuncia al gusto. Ideali per ogni momento della giornata, le referenze sono il frutto di un percorso di innovazione iniziato due anni fa, in piena pandemia, quando l'azienda ha deciso che le circostanze richiedevano di dover investire in ricerca e studio se si voleva essere al passo con un mondo in totale cambiamento.

L'estate si avvicina e con essa la voglia di gelato. Soprattutto a Torino, dove dalla collaborazione fra Costardi Bros e Aria Gelateria nasce il gelato soft. Servito nell'iconica lattina Costardi’s Condensed, questa referenza da passeggio, personalizzabile e divertente, è pronta a conquistare con il suo stile pop e contemporaneo torinesi e turisti alla ricerca di una pausa rinfrescante in pieno stile Made in Italy. 

Nell'anno in cui festeggia i 25 anni di attivitò, Birra Castello fa segnare un fatturato di 123 milioni di euro con una netta ripresa del canale Horeca. Secondo i dati del bilancio consuntivo 2022, infatti, il fuoricasa è cresciuto del +28,3%: oltre dieci volte in più rispetto alla crescita registrata nella grande distribuzione organizzata (+2%). In totale, gli ettolitri di birra prodotti negli stabilimenti di Pedavena (BL) e San Giorgio di Nogaro (UD) ammontano a 1,3 milioni. 

La ricerca e l’innovazione, che da sempre caratterizzano il brand Eraclea, hanno portato al lancio di Chill, il nuovo iced capuccino per l'Horeca. Una referenza che amplia l'offerta dell'azienda specializzata nel segmento della cioccolata calda in tazza e presente nei migliori locali di tutta Italia con la propria gamma pensata per soddisfare ad ampio spettro le esigenze dei consumatori e permettere al gestore del locale di poter offrire ai clienti prodotti di qualità adatti al consumo in ogni momento della giornata.

Novità di prodotto, progetti sostenibili e un accordo di filiera per valorizzare le materie prime italiane: questi i temi su cui sta lavorando Pastificio Zini. Alcune anticipazioni si sono viste all'ultimo Tuttofood, altre invece rappresenteranno il fronte su cui l'azienda innova da sempre.