A due passi da Trastevere, con la recente apertura del 3° locale, La Fraschetta punta sul format di ristorazione tipica romana: servizio schietto e qualità. Insomma, la tradizione ma rinnovata che affonda le radici nell'attività della famiglia Zappavigna, che ha portato nella Capitale la tradizione delle taverne dei Castelli Romani.