intervista
- Luca Pedaso (Compass Group Italia): “New business oltre le mense"
- Nicolas Peyresblanques (Segafredo): "Qualità e servizio assi vincenti"
- Andrea Casati (Growth Capital): "VC e food retail, Italia dinamica"
- Andrea Innocenti (Spontini): "Pizza in teglia, oltre i campanilismi"
- Flavia Morelli (IEG): "Sigep, salone internazionale verso il sold-out"
- Luca Lotterio (Restworld): "Lavoro al ristorante, serve nuovo modello"
- Pietro Paparoni (Quadrivio Group): "5 KPI per misurare il food retail"
- Giovanni Porcu (Doppio Malto): "Ecco i 3 fondamentali del franchising"
- Agnese Barni (Fiera Milano): "Salone Franchising a tutta ristorazione"
- Maurizio Rosazza Prin (Delivery Valley): "Spazio alle cucine ibride"
- Vincenzo Catrambone (Starbucks): "Dopo 5 anni in Italia, scommessa vinta"
- Alberto Langella: "La Yogurteria, spazio a bubble tea e crowdfunding"
- Sara Panza : "Grom cavalca il successo del gelato, lusso accessibile"
- Davide Canavesio (Blooming Group): "Inizia l'era del franchising strutturato"
- NielsenIQ: "Ecco come nasce un menu innovativo di successo"
- Franco Borgonovo (Frankly): "Nel 2025, il nostro bubble tea in Europa"
- Marco Giapponese (Basara): "Ora il sushi diventa phygital con Tatatu"
- Sun Tzu Consulting: 2023 di crescita in crowdfunding e nel food retail
- Augusto Contract, Racugno: "Consumi centrali per il food retail 2023"
- Food Brands Factory: "I virtual brand diventano franchising"
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