intervista

• Flavia Morelli (IEG): "Sigep, salone internazionale verso il sold-out"
• Luca Lotterio (Restworld): "Lavoro al ristorante, serve nuovo modello"
• Pietro Paparoni (Quadrivio Group): "5 KPI per misurare il food retail"
• Giovanni Porcu (Doppio Malto): "Ecco i 3 fondamentali del franchising"
• Agnese Barni (Fiera Milano): "Salone Franchising a tutta ristorazione"
• Maurizio Rosazza Prin (Delivery Valley): "Spazio alle cucine ibride"
• Vincenzo Catrambone (Starbucks): "Dopo 5 anni in Italia, scommessa vinta"
• Alberto Langella: "La Yogurteria, spazio a bubble tea e crowdfunding"
• Sara Panza : "Grom cavalca il successo del gelato, lusso accessibile"
• Davide Canavesio (Blooming Group): "Inizia l'era del franchising strutturato"
• NielsenIQ: "Ecco come nasce un menu innovativo di successo"
• Franco Borgonovo (Frankly): "Nel 2025, il nostro bubble tea in Europa"
• Marco Giapponese (Basara): "Ora il sushi diventa phygital con Tatatu"
• Sun Tzu Consulting: 2023 di crescita in crowdfunding e nel food retail
• Augusto Contract, Racugno: "Consumi centrali per il food retail 2023"
• Food Brands Factory: "I virtual brand diventano franchising"
• Fabrizio Margarita: "Vurria cresce grazie ad aloe vera e wine pairing"
• Christopher Moschella: "Presto nuove aperture di pasticcerie-boutique"
• L'estate di ... 101 Caffè, Gonnella: "Bevande fredde e ripresa del fuori casa traino per le novità autunnali"
• L'estate di ... Autogrill, D'Alba: "Esperienza, sicurezza e piatti autentici per conquistare i viaggiatori"