- 1. Api rilancia: indicare l'origine del pesce nel menu dei ristorant
- (Fornitori & Servizi)
- Al supermercato succede già, al ristorante un po' meno. Per questo Api ha rilanciato l'obbligo di indicazione dell'origine del pesce nei menu del fuoricasa. In questo settore, infatti, a differenza della ...
- 2. Cattel Spa, fatturato 2022 a +56% e novità di pesce e carne certificati
- (Prodotti)
- ... dimostrano la resilienza del comparto della ristorazione in cui la realtà veneta ha puntato dal 2001. Impegno che continua con l'arrivo in catalogo di nuove referenze di pesce e carne di alta qualità, entrambe ...
- 3. Il pesce vegetale di Currents Foods passa nelle mani di Wicked Kitchen
- (Prodotti)
- Operazione M&A nel mondo veggie: Wicked Kitchen ha annunciato di aver acquisito Current Foods, startup di proteine alternative specializzata in pesce vegetale. Si tratta della seconda acquisizione per ...
- 4. Il pesce di Alaska Seafood protagonista in 9 ristoranti milanesi
- (Prodotti)
- ... e famosi per la loro offerta gastronomica di pesce. Ecco l'elenco: All’Antica Osteria Cavallini si punta sulla tradizione, con il trancio di salmone selvaggio, accompagnato della tipica salsa Gravlax ...
- 5. Dall'Alaska arriva in Italia il pesce selvaggio e sostenibile del Pacific
- (ADV News)
- ... dei prodotti ittici dell’Alaska, con le loro straordinarie virtù benefiche, la loro versatilità e, soprattutto, la loro sostenibilità. Dall'Alaska arriva il pesce selvatico e sostenibile. In Alaska, ...
- 6. I panini di pesce Pescaria in viaggio verso nord: dopo Padova arriva anche Vienna
- (Sviluppo rete)
- Seconda bandierina veneta per Pescaria, il fast food di pesce pugliese che dal 21 aprile è attivo a Padova e per l'occasione ha anche annunciato il primo passo fuori dai confini italiani. Dopo l'apertura ...
- 7. CityLife Shopping District, entrano Stendhal Bistrot e Osteria Nanin
- (Sviluppo rete)
- ... intorno al mondo. Il menù è composto da piatti di pesce che appartengono alle tradizioni di diversi paesi: ogni piatto è un biglietto di sola andata per la destinazione scelta. Partendo dall’Italia con ...
- 8. Deliveroo festeggia 9 anni a Roma con la Top 10 ristoranti in città
- (News)
- ... frattempo, apprezzano sempre di più la cucina cinese (41%) e il pokè, piatto hawaiano a base di pesce crudo marinato (25%) nel 2024 a crescere maggiormente rispetto all'anno precedente nella città di Roma. ...
- 9. Orogel, 5 novità per il fuoricasa: focus su gluten free e plant based
- (Prodotti)
- ... Caratterizzato da una pastella a base di farina di riso, il tris in tempura è una referenza ideale da proporre come contorno goloso, magari abbinato a secondi piatti di carne bianca o pesce. Perfetto anche ...
- 10. TheFork Insights 2024, la ristorazione premia qualità e food retail
- (News)
- ... (12%) a pari merito con le pizzerie. Segue la cucina giapponese (6%). Stesso risultato per la cucina di pesce. Questo si traduce in uno scontrino medio fra i 25 e i 50 euro a persona. Da sottolineare, ...
- 11. In Italia, Jetro: la cultura gastronomica giapponese è ancora un trend
- (News)
- ... far conoscere l’expertise e lo spirito del popolo giapponese nei confronti del pesce". Fra i protagonisti, ci sono stati i prodotti per la miscelazione a base di spirit giapponesi come il sake, il whisky ...
- 12. Italy Sushi Cup, a Vercelli si elegge il miglior sushiman italiano
- (Eventi)
- ... di trovare il campione italiano attraverso una competizione in tre prove: preparazione del pesce e degli ingredienti per sushi e sashimi; allestimento di una composizione di edomae-sushi tradizionale; ...
- 13. Identità Milano al via: 13mila mq tra food, beverage e fine dining
- (Eventi)
- ... Milano), fino alla chiusura con il talk dedicato a celebrare i 30 anni di Osteria Francescana con Massimo Bottura. Nelle altre sale, debuttano "Identità di Pesce" (Sala Emerald 1) e "Identità di Farina" ...
- 14. Fratelli Coppola apre in provincia di Como la quinta pizzeria
- (Sviluppo rete)
- ... e gli Scialatielli allo Scoglio, ai secondi di pesce, tra cui il Sautè Napoletano e i Moscardini alla Luciana oppure le Polpette al Ragù e la Mozzarella di bufala campana Dop. La pizza è a ruota di carro, ...
- 15. Tutti i pesci dell'Alaska sono selvaggi e sostenibil
- (ADV News)
- "I pesci e tutta la fauna ittica dovranno essere utilizzati, sviluppati e conservati secondo i principi dell’ecosostenibilità". Tutti i pesci dell’Alaska sono selvaggi, frutto di un grande senso di responsabilità ...
- 16. San Valentino al ristorante, Fipe: 330 milioni di spesa a tavola
- (News)
- ... più scelta dai ristoratori è il menu "tutto compreso". Al centro dell’offerta saranno i piatti dagli ingredienti afrodisiaci, come il caviale e le ostriche per quanto riguarda le pietanze di pesce, e con ...
- 17. Pescaria sceglie Norwegian Seafood Council per il salmone
- (Fornitori & Servizi)
- Il fast food di pesce Pescaria sceglie il salmone di qualità, sostenibile e tracciato di Norwegian Seafood Council per i piatti e panini a menu. Una partnership strategica per il network di punti vendita ...
- 18. Sal Costa Pasqualino: "In provincia nascono i format da esportazione
- (Protagonisti)
- ... c'è una merceologia in cui più di altri varrebbe la pena fare un investimento di questo tipo? Il pesce è un settore interessante. Al di là della tendenza vegetariana, c'è la richiesta di un'alimentazione ...
- 19. Birrificio 2 Sorelle, restyling al femminile per le sue birre agricole
- (Prodotti)
- ... speziate e agrumate dei luppoli rendendola estremamente dissetante e adatta a ogni occasione. Abbinamenti: aperitivo classico, piatti a base di pesce e crostacei, formaggi freschi. Sister Ale (Farmhouse ...
- 20. Fratelli Coppola, la mini-catena di famiglia che ha conquistato Como
- (Scouting)
- ... animali; e i piatti della cucina partenopea. Dai primi, come la genovese, gli ziti al ragù, pasta e patate o gli scialatelli ai frutti di mare; ai secondi tipici sia di mare che di terra: pesce alla griglia ...
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