- 1. Sigep 2024, la voce dei protagonisti: Icam
- (Video)
- Durante l'ultima edizione di Sigep (Rimini, 20-24 gennaio 2024) abbiamo incontrato le aziende del comparto foodservice dolce che ci hanno raccontato le loro novità di prodotto e servizio. Come Icam che ...
- 2. Fabbri 1905 a tutta frutta per conquistare il foodservice dolce
- (Prodotti)
- ... la mente all’italiano degli Anni ’20, ma perché sono naturalmente rosse e succose. Infatti, non hanno alcun additivo o colorante e il loro colore vivido è ottenuto unicamente dai succhi estratti da frutta ...
- 3. Cibus Connecting Italy: focus foodservice, attesi 20mila visitatori
- (Eventi)
- ... e l’immancabile Doposalone, “Cibus After”. Cibus Connecting Italy al via il 29 marzo. Ad aprire simbolicamente la manifestazione, mercoledì 29 marzo alle ore 11, nella nuova Sala Plenaria del Padiglione ...
- 4. Orogel, nella dispensa vegetale dei locali vincono pomodori e patate
- (News)
- ... gli sprechi in cucina: la loro shelf life è di 18 mesi, garantita unicamente dal freddo, senza aggiunta di additivi. Inoltre, grazie al procedimento Individually Quick Frozen, il sistema di surgelazione ...
- 5. Pinsami va in tour: un food truck per far conoscere la pinsa
- (Eventi)
- ... iconico e di grande impatto visivo: un airstream americano lungo 8 metri, con tipica finitura acciaio e personalizzazioni a contrasto. Un mezzo esteticamente di grande effetto e molto di appealing, in ...
- 6. Carpigiani, gelato ad alta efficienza
- (Fornitori & Servizi)
- ... e conservare staticamente il gelato programmando anche la temperatura ottimale di conservazione. Per la pasticceria il focus è la nuova macchina multifunzione Lab-O-Chef 5, elegante soluzione da banco ...
- 7. Verdure nel menu? Con i surgelati Orogel più funzionalità e varietà
- (Prodotti)
- ... tempo, manodopera, costo e anche energia (poiché non serve la precottura), i surgelati Orogel aiutano anche ad abbattere gli sprechi in cucina. "La loro shelf life è di 18 mesi garantita unicamente dal ...
- 8. Metro Italia lancia Dish Pos, software per il self ordering integrato
- (Fornitori & Servizi)
- Accelerare la digitalizzazione delle attività di ristorazione grazie a un unico software integrato è l'obiettivo di Metro Italia che ha lanciato Dish Pos. Si tratta di un innovativo sistema di cassa digitale specificamente ...
- 9. Oleificio Zucchi, la gamma Horeca in vetrina a Riva, Rimini e Massa
- (Prodotti)
- ... con erbe, aromi e profumi dal gusto tipicamente mediterraneo realizzati per esaltare la versatilità dell’olio di oliva come condimento, capaci di completare i piatti più raffinati e creativi con un semplice ...
- 10. Tecnologia e artigianalità, le soluzioni Epta per gelaterie e pasticcerie
- (Fornitori & Servizi)
- Tecnologia all'avanguardia ed eccellenza artigianale sono i minimi comun denominatori che legano Epta al mondo del foodservice dolce rappresentata a Sigep. Al Salone internazionale della gelateria, pasticceria, ...
- 11. Sigep a tutta innovazione: ecco le startup e le idee protagoniste
- (Fornitori & Servizi)
- ... digitalizzazione. Una delle loro iniziative è stata quella di eliminare il menù tradizionale introducendo quello digitale accessibile tramite QR code. La soluzione di Kuokko, oltre a ridurre drasticamente ...
- 12. Circana: dal 2019 a oggi, consumi plant based a +48% nel fuoricasa
- (News)
- ... alle alternative a base vegetale e questo sentimento probabilmente continuerà in età adulta. Questa tendenza presenta un’opportunità di crescita a lungo termine per questi prodotti. Storicamente, le ...
- 13. Dalla farina alla birra, da Molino Spadoni 6 etichette per l'Horec
- (Prodotti)
- ... anticamente per custodire i cereali. Anche la texture ricorda al tatto questo particolare tessuto. Ricerca&sviluppo anche sulla filiera produttiva. Il lavoro di ricerca&sviluppo nel mondo brassicolo ...
- 14. Cosmofood, tre giorni per i professionisti Horeca del Triveneto
- (Eventi)
- ... un pattern decorativo intuitivo ed essenziale, una tessitura che bene interpreta le caratteristiche del territorio in cui Cosmofood si svolge, storicamente capace di assimilare input diversi, anche lontani ...
- 15. I Love Poke e Zafferano Leprotto omaggiano Milano con "Yellow Power
- (Prodotti)
- ... alle poke bowl hawaiane - non significa rinunciare al gusto e che anche in un piatto esotico come il poke possono essere esaltati ingredienti storicamente associati a piatti più tradizionali, come il riso ...
- 16. Alaska Seafood, qualità e sostenibilità ittica dall'Oceano Pacifico ...
- (ADV News)
- ... Se vi viene proposto come "merluzzo nero" non lasciatevi ingannare dal nome perché, in realtà, la sua polpa è bianchissima. La definizione deriva unicamente dal tipico colore della sua “livrea” che va dal ...
- 17. L'allarme Fipe: in 10 anni persi 15mila bar in Itali
- (News)
- ... è complicato, il rischio che i conti non tornino è evidente. Occorre ripensare il modello di business partendo dal presupposto che tenere aperto 7 giorni su 7 per oltre 14 ore al giorno non sempre è economicamente ...
- 18. Fiera dell'Alto Adriatico e Hospitality, due vetrine per Pregis Sp
- (Eventi)
- ... ristorazione moderna da più di 60 anni, Pregis Spa è una delle realtà più importanti del panorama food service, con 8 filiali e numerosi transit point dislocati strategicamente per garantire una copertura ...
- 19. Cattel Spa, la carne Wagyu Made in Veneto è la novità dell'estate 202
- (Prodotti)
- ... in cerca di un piatto speciale. L’ultima novità di Cattel è un prodotto particolarissimo che, sebbene tipicamente giapponese, viene allevato interamente in Italia, in Veneto, grazie alla collaborazione ...
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