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1. L'estate del foodservice, i trend 2025 secondo Cattel Sp
(News)
... nei volumi ordinati su base mensile di basi pronte per pizza e pinsa. Lato dolce, i trend registrati nel portfolio ordini di Cattel sono in linea con le rilevazioni di Fipe: +9% anno su anno dei dolci ...
2. Samuele Ambrosi: “Mixology, i trend per salvare il dopocena”
(Protagonisti)
... di locali di questo tipo? Per trasformarsi in catena, al format cocktail bar in Italia manca ancora lo status di locale nella vita quotidiana. Prendiamo la pizza: si mangia una volta la settimana e la ...
3. Just Eat a tutta pizza: in un anno consegnati 5,12 milioni di chili
(News)
Il Pizza Day (17 gennaio) si avvicina e Just Eat ha analizzato le preferenze di consumo degli italiani che scelgono di affidarsi alle consegne a domicilio. Dalle ordinazioni sulla piattaforma, infatti, ...
4. Pizza e condimenti, cosa preferiscono gli italiani?
(News)
Avvicinandosi al 17 gennaio, World Pizza Day, la mini-catena Fratelli Coppola ha indagato abitudini e gusti degli italiani in termini di ricette e condimenti. Il risultato? La tradizione vince sempre. ...
5. Dalla farina alle farine, i trend per i professionisti del food retail
(Prodotti)
... sempre più frequente trovare nei menù delle pizzerie l’opzione per impasti con farine meno raffinate oppure contenenti più cereali a vantaggio di una pizza più nutriente, con minore presenza di carboidrati ...
6. L'hamburger spopola su Just Eat: già 95mila kg ordinati nel 2022, secondo solo alla pizz
(News)
... L'hamburger, infatti, è secondo solo alla pizza fra i piatti più ordinati dagi italiani. Tanto che ne 2021, attraverso Just Eat, sono stati consumati 336mila kg di hamburger, +14% sul 2020.  Nel 2022 ...
7. Deloitte, Foodservice Market Monitor: QSR in accelerazione (+13,3%)
(News)
... con l’obiettivo di fidelizzare i clienti. M&A, per Deloitte priorità a fast food, healthy food e pizza.  Anche le operazioni di M&A riflettono il dinamismo del settore. In Italia, il numero medio annuo ...
8. Pinsa, ricetta sdoganata: 9 italiani su 10 la conoscono e consumano
(Prodotti)
... distinta rispetto alla pizza tradizionale, non un prodotto succedaneo ma un’alternativa con una precisa identità. Tanto da diventare interessante anche per i professionisti del fuoricasa che vogliono allargare ...
9. HostMilano svela i focus dell'edizione 202
(Eventi)
... protagonisti a HostMilano 2025. In totale, sono 5 le macroaree di interesse della fiera:  Ristorazione professionale, bakery, pasta e pizza; Caffè e thè; Bar, macchine caffè e vending; Gelato ...
10. Su Glovo ogni anno, in Italia, si ordinano 17 milioni di hamburger
(News)
... del gusto.    Glovo incorona Napoli: nella capitale della pizza boom di hamburger (+109%).  Insomma, c’è chi lo ama classico, chi lo vuole smashato, chi lo preferisce gluten free e chi lo accompagna ...
11. TuttoFood chiude con 95mila presenze e dà appuntamento al 2026
(Eventi)
... - Il produttore caseario trevigiano presenta in fiera la nuova linea foodservice a marchio Mandriot che prevede prevede alcuni formaggi freschi dedicati esclusivamente al mondo della pizza, alla ristorazione ...
12. TuttoFood, i player dell'agroalimentare che guardano al foodservic
(Fornitori & Servizi)
... trevigiano presenta in fiera la nuova linea foodservice a marchio Mandriot che prevede prevede alcuni formaggi freschi dedicati esclusivamente al mondo della pizza, alla ristorazione e ai servizi di catering ...
13. Primo appuntamento? Il brunch (dolce e analcolico) batte l'aperitivo ...
(News)
Un aperitivo per il primo appuntamento? Meglio un brunch, meglio analcolico e accompagnato da una buona dose di comfort food; dalla pizza al cioccolato. Questo quanto emerge incrociando i dati emersi da ...
14. TheFork, prenotazioni in crescita per ristoranti vegani e vegetariani
(News)
... campo de fiori - Rifugio dal caos cittadino, offre numerose opzioni vegane e vegetariane, oltre all’ottima pizza. Il Mirto Restaurant - Ristorante di alta cucina vegana immerso nel verde, propone piatti ...
15. Gli ingredienti base del dolce, sempre più naturali e vegetali
(Fornitori & Servizi)
... prodotti per grandi lievitati alle referenze per croissant, fino alle farine speciali per pane e pizza", sottolinea Biga. Un plus per le catene specializzate che, inoltre, al Nord Italia possono contare ...
16. Carbonara Day, su Glovo e Just Eat ricetta formato food delivery 
(News)
... ma anche in altre varianti. Sul podio, infatti, dopo il piatto principe, c'è la versione supplì e poi la pizza. Senza cambiare ingredientistica:  il guanciale croccante, l’uovo cremoso e la sapidità di ...
17. Birra, i produttori rilanciano: dall’analcolico alle birre premium
(Fornitori & Servizi)
...  ove possibile, evidenziamo l’abbinamento consigliato per ognuna delle nostre birre. In Romagna, per esempio, oltre alla pizza abbiamo la piadina, ma sempre di più i consigli vanno sulle carni, sui formaggi ...
18. Beer&Food Attraction 2025: birra, bevande e foodservice in vetrina
(Fornitori & Servizi)
... Birra Messina e Dreher si aggiungono anche Lagunitas IPA, Blanche de Bruxelles e Slalom. Focus sull'abbinamento fra cibo e birra (oltre la classica pizza), la sostenibilità e l'equipment (con la presentazione ...
19. Sigep 2025, vetrina per il foodservice dolce: ecco le novità
(Fornitori & Servizi)
... radici. Ideale per ogni uso in cucina, dalla panificazione alla pasticceria, fino alla pizza Di Marco - In occasione del lancio della nuova brand identity, lo specialista della panificazione, punto di ...
20. Tutto pronto per Sigep 2025: 138mila mq per il foodservice dolce
(Eventi)
... pizza fra i padiglioni di Sigep (ma il gelato rimane protagonista).  Tra le principali novità di questa edizione di Sigep, spicca l’ampliamento del settore Pizza che si completa includendo, oltre ai ...
       
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