Trend

• In Italia il gelato artigianale non teme crisi: vendite a 2,7 miliardi di euro
• Coldiretti, l'impennata dei prezzi colpisce gli acquisti food&beverage
• CGA by NielsenIQ fotografa il fuoricasa: +4% di locali in due anni
• Confimprese-Jakala: ristorazione (+17%) meglio del commercio (+1,4%)
• I 7 trend food del 2023 secondo TheFork, fra tradizione e digitale
• TheFork Top 100: vince L'Architettura del Cibo, il Lazio ne piazza 18
• SumUp: pagamenti cashless in crescita (+9%) grazie a bar e ristoranti
• CBRE: nel 2023, la vera transizione ecologica del real estate
• Voglia di Carnevale? Su Everli si fa festa con le chiacchiere
• PwC: 53% dei consumatori rimanda le spese non essenziali, non il food
• Italgrob-Censis: mangiare e bere in compagnia fa bene allo spirito
• Confimprese-Jakala: il 2023 dei consumi parte con un +8,4% sul 2019
• Cringe Cocktails, la "throwback culture" conquista la mixology
• La mixology nel fuoricasa, fra consumi in crescita e nuovi trend
• IIAS celebra il boom dei surgelati per i 60 anni di attività
• Confimprese: 3.000 punti vendita in più nel 2023, molto food retail
• Erbert cavalca il successo dei piatti pronti: al via il rebranding
• Fipe, ristorazione: 2022 difficile ma in ripresa per il fuoricasa
• Enit: a Pasqua 141mila prenotazione internazionali in Italia
• TheFork: l'80% dei ristoratori adottano soluzioni sostenibili