Trend

• Cringe Cocktails, la "throwback culture" conquista la mixology
• La mixology nel fuoricasa, fra consumi in crescita e nuovi trend
• IIAS celebra il boom dei surgelati per i 60 anni di attività
• Confimprese: 3.000 punti vendita in più nel 2023, molto food retail
• Erbert cavalca il successo dei piatti pronti: al via il rebranding
• Fipe, ristorazione: 2022 difficile ma in ripresa per il fuoricasa
• Enit: a Pasqua 141mila prenotazione internazionali in Italia
• TheFork: l'80% dei ristoratori adottano soluzioni sostenibili
• Acqua dal rubinetto, l'Horeca cambia rotta grazie ai sistemi di filtraggio
• Non bastano 10 minuti per la colazione, i consigli di Unionfood
• American Express: la ristorazione traina il commercio di vicinato
• Cucina italiana "asset nazionale", Firenze e Roma al top su TasteAtlas
• Confimprese-Jakala, ristorazione dinamica nonostante l'inflazione
• SumUp: inclusività e food diversity, i plus dell'Horeca italiano
• Nexi, il POS indispensabile per il 97% dell'Horeca
• Fedez e Lazza lanciano l'hard seltzer "Boem": pochi gradi, tanto gusto
• AssoBirra: consumi in crescita, ma le accise pesano sul Made in Italy
• Fipe: nel primo trimestre 2023, ristorazione a +30% di fatturato
• SumUp: i turisti stranieri guidano la crescita cashless nell'Horeca
• Cocktail fuoricasa? AstraRicerche: meglio se in un locale all'aperto