- 1. Antica Pizzeria Da Michele, artigianalità in catena oltre i 60 locali
- (News)
- ... materie prime grazie a una filiera selezionata: Caputo per la farina, Fortunato per i pomodori, Masturzo per l’olio di oliva, ecc. Tutto parte da Napoli così da garantire lo stesso standard in tutti i ...
- 2. Da Antica Pizzeria Da Michele arriva il panettone artigianale
- (Prodotti)
- ... di Francesco Rescigno, Eufemia, sposò Salvatore Condurro, figlio di Michele Condurro, fondatore della catena di pizzerie. Stessa farina della pizza per la limited edition dolce. Dopo la colomba di ...
- 3. Pit'sa, il format vegetale e inclusivo che cambia volto alla pizzeri
- (Scouting)
- ... prime di qualità come la farina biologica Antiqua Bongiovanni di Tipo 1. E poi ci sono i topping: il formaggio fermentino a base di anacardi, salsiccia vegetale, straccetti di seitan e tanta verdura (friarielli, ...
- 4. Pizzeria Fud, a Palermo nuovo format e ritorno alle origini
- (Sviluppo rete)
- ... sociali, che supera ogni tendenza e sempre vivrà". Al centro c'è la pizza e il ritorno alle origini: "Farina, lievito e acqua sono le uniche innovazioni che vogliamo perseguire”, ha aggiuto Graziano. Dello ...
- 5. Molino Spadoni, nuova farina XXL per pizzerie e adatta a lunghe lievitazioni
- (Prodotti)
- Dai professionisti delle farine, ai professionisti delle lievitazioni. La nuova gamma di Molino Spadoni va incontro alle necessità di chi deve realizzare impasti ad alta idratazione. Nasce così Farina ...
- 6. Pizzium sempre più milanese: in via Rembrandt l'ottava pizzeria meneghin
- (Sviluppo rete)
- ... realizzato con farina di tipo "0" e una lunga lievitazione. Il risultato? Una pizza fragrante, con un cornicione alto e ben alveolato. Un mix perfetto firmato dal maestro pizzaiolo Nanni Arbellini. Che ...
- 7. Pizzium torna a casa: a Napoli apre la 30° pizzeria, la secondo al Sud
- (Sviluppo rete)
- ... locali di alta qualità a uno dei pubblici più esigenti d'Italia. Per farlo, punta sulla qualità. A partire dalla specifica farina di tipo "0" sviluppata per Pizzium dal maestro di farine Eduardo Ore di ...
- 8. Pizzium, con la nuova pizzeria a Firenze parte il servizio O'Sho
- (Sviluppo rete)
- ... partenopee. Non una semplice pizzeria La ricca selezione di pizze regionali realizzate con farina di tipo 0 (che garantisce un impasto digeribile e fragrante con un cornicione alto ben alveolato) ...
- 9. Beer&Food Attraction 2025: birra, bevande e foodservice in vetrina
- (Fornitori & Servizi)
- ... di farine di frumento tipo 1 e 0, farina integrale, segale integrale, crusca tostata, farina di mais fumetto e germe di grano stabilizzato. Questo mix conferisce alla pizza una nota rustica e un profilo ...
- 10. Fratelli Coppola, la mini-catena di famiglia che ha conquistato Como
- (Scouting)
- ... c'è la selezione di pizze (a ruota di carro, impasto con farina 00, lievitazione massimo di 24 ore come vuole il disciplinare AVPN), sia classiche che innovative, con uno spazio per quelle prive di proteine ...
- 11. Pizza e condimenti, cosa preferiscono gli italiani?
- (News)
- ... di ben 7 italiani su 10. Pomodoro e mozzarella sono apprezzati quando sono di alta qualità ma, rispettivamente, solo per 2 e 1 italiano su 10 rendono ottima la pizza. A proposito di impasti, la farina ...
- 12. Tutto pronto per Sigep 2025: 138mila mq per il foodservice dolce
- (Eventi)
- ... In Italia si sfornano circa 2,7 miliardi di pizze all’anno, che in termini di ingredienti si traducono in 200 milioni di kg di farina, 225 milioni di kg di mozzarella, 30 milioni di kg di olio di oliva ...
- 13. Formaggio nel fuoricasa: gusto, qualità stabile e funzionalità
- (Fornitori & Servizi)
- ... premiando nuovi prodotti di alta qualità e versatili come la gamma Edelblu. "Per il secondo semestre, le prospettive restano ottimistiche", afferma Diego Farinazzo, direttore marketing Italia. Fra i best ...
- 14. Quintili ci riprova a Roma con FinaFina: pizza né romana né napoletana
- (Scouting)
- ... che prende il meglio dalle tradizioni pizzaiole italiane e mette in pratica le conoscenze da tecnico della farina di Quintili per un risultato unico nel suo genere. Pizza identitaria per spingere ...
- 15. Renato Bosco confermato brand ambassador di Molino Spadoni
- (ADV News)
- ... una farina Molino Spadoni adatta per ogni tipo di preparazione che si desidera realizzare, per impasti a breve, media o lunga lievitazione, per ricette tradizionali o versioni moderne e creative. Ogni ...
- 16. 50 Kalò, raddoppio a Napoli: pizza gourmet e sviluppo food retail
- (Scouting)
- ... piatto pizza, disegnato e prodotto in esclusiva per 50 Kalò, racconta con pochi, eleganti segni grafici il segreto dell’ “impasto Ciro Salvo”, quella ricetta fatta di acqua e farina, equilibrio e ricerca ...
- 17. Seconda apertura a Napoli per le pizzerie Johnny Take Uè
- (Sviluppo rete)
- ... pizzaiolo Salvatore Iermano. L'ultimo locale si trova in via Petrarca 35 a Napoli. Al centro dell'offerta la caratteristica pizza in pala realizzata con farina Molino Dallagiovanna secondo la ricetta ...
- 18. Caprizza, la pizza e i fritti Made in Napoli raggiungono Roma
- (Sviluppo rete)
- ... format di ristorazione di pizzeria e friggitoria ha conquistato il pubblico locale e quello del turismo internazionale. Un banco di prova fondamentale per poter pianificare nuove aperture in Europa. Farina ...
- 19. Pizzium, il 10° locale a Milano celebra un 2022 di grande crescita
- (Sviluppo rete)
- ... napoletana e ambiente informale, lo stile di Pizzium. Trait d'union fra i diversi locali è senza dubbio l’inconfondibile pizza napoletana realizzata con farina di tipo “0’’ che garantisce un impasto digeribile ...
- 20. Rossopomodoro prende il volo all'Aeroporto di Bergamo con Areas-MyChe
- (Sviluppo rete)
- ... la farina Caputo e cosi via. Le opportunità del travel retail per la ristorazione. "Il settore travel è una delle nostre leve principali, non solo per le possibilità di sviluppo e crescita aziendale, ...
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