- 1. TheFoodCons, il food retail rallenta: 9,8 milioni di euro raccolti
- (News)
- Sono stati 115 i milioni di euro investiti nel foodtech italiano nel corso del 2024 secondo le rivelazioni dell'Osservatorio Investimenti Foodtech di TheFoodCons. Una cifra che rappresenta una riduzione ...
- 2. Vincent Mourre: "Nel food retail, gli investitori cercano scalabilità
- (Protagonisti)
- ... del fenomeno delle catene di ristoraizone. Ne abbiamo parlato con Vincent Mourre, ceo e founder della firm europea, oltre 20 annidi esperienza alle spalle nel foodservice, consulente private equity e focus ...
- 3. Andrea Casati (Growth Capital): "VC e food retail, Italia dinamica
- (Protagonisti)
- Alla fine, secondo il calcolo aggiornato di Growth Capital, il settore food&agriculture ha ricevuto investimenti per 125,5 milioni di euro nel 2023. E per il 2024 "ci aspettiamo che gli investimenti di ...
- 4. Renato Bosco: "Rimango un pizzaricercatore anche nel food retail
- (Protagonisti)
- ... Ristorazione Moderna. La prova arriva dall'ultimo progetto, che ha visto la luce all'interno del Mantova Outlet. Le eccellenze di Renato Bosco formato food retail. Sotto l'insegna Renato Bosco, ...
- 5. Food retail alla riscossa: ecco le 5 sfide post-pandemia della ristorazione a catena
- (News)
- ... mettere nero su bianco la sensazione condivisa da molti operatori: ora per il food retail è arrivato il momento della riscossa. Dopo la pausa imposta dalla pandemia, infatti, il canale dei consumi fuoricasa ...
- 6. Le strategie foodservice di Cattel Spa: digitale, servizio, qualità
- (Fornitori & Servizi)
- ... esplosione del fenomeno food delivery, ormai assestatosi come abitudine anche nel post-Covid, all'elevata qualità di servizio dei prodotti a catalogo. Innovazioni che hanno permesso al distributore food ...
- 7. Bonduelle Food Service, +15% di ricavi e focus su bar e pasticceria
- (Fornitori & Servizi)
- Bonduelle Food Service si avvia a chiudere un anno positivo, con una crescita dei ricavi intorno al 15% e del 7-8% a volume per un fatturato oltre i 40 milioni. L’esercizio 2023-24 chiuderà il prossimo ...
- 8. Travel retail, è scattata l’ora del duty free agli arrivi?
- (News)
- ... nella profumeria dove i maggiori brand presidiano aree sempre più importanti e personalizzate con del personale totalmente dedicato. Lo stesso sta avvenendo anche per categorie come alcolici e food, specialmente ...
- 9. Il food&beverage italiano per Savills: trainano fast food e delivery
- (News)
- ... la sua forza, specialmente nelle grandi aree metropolitane dove cresce la propensione dei consumatori a mangiare fuoricasa. L'Italian Food & Beverage Report fotografa un settore trainato principalmente ...
- 10. Tuttofood scalda i motori e parla di lotta allo spreco alimentare
- (Eventi)
- Tuttofood scalda i motori e si prepara a un'edizione 2023 che sancisce il ritorno alla normalità post-Covid. Al centro della manifestazione dedicata all'agroalimentare, che si terrà a Fiera Milano dall'8 ...
- 11. Macha sempre sul ... trend! Con healthy food e pokè punta a 50 locali
- (News)
- Nel 2022 non si è fermata la corsa di Macha, format fast casual del segmento healthy food, ha già messo a referto diverse aperture. Nuovi locali che si aggiungono ai 28 già attivi in cinque regioni. Nato ...
- 12. Pulizia, ambienti green e aria pulita: ecco cosa cercano i clienti post-Covid
- (News)
- ... food retail. D'altronde, come dismostra una ricerca di Initial, leader nlla consulenza, fornitura prodotti e gestione dell'igiene degli ambienti, post-pandemia il 67% dei clienti ha dichiarato di essere preoccupato ...
- 13. Birra, i produttori rilanciano: dall’analcolico alle birre premium
- (Fornitori & Servizi)
- ... esperienze di qualità, autenticità e maggiore attenzione alla sostenibilità", è stata la spiegazione data da Alfredo Pratolongo, presidente di Assobirra dal palco di Bee&Food Attraction. Una sfida che ...
- 14. Sal Costa Pasqualino: "In provincia nascono i format da esportazione
- (Protagonisti)
- Della passione e l'esperienza nel creare format food retail scalabili, Sal Costa Pasqualino ha fatto una professione ora distillata in SCP Food Consulatant. Un osservatorio da cui guardare al mercato della ...
- 15. Farinella, cucina mediterranea pronta per il franchising
- (News)
- ... Dai primi alla pizza. Farinella, un'impresa di famiglia nel food retail. Il punto di partenza dell'insegna è datato nel 2004 quando, da un'idea di Pasquale De Angelis, imprenditore con un passato ...
- 16. Davide Longoni: “La panetteria rinasce dall’esigenza del quartiere”
- (Protagonisti)
- ... in Brianza), panettiere, imprenditore del food retail (a cui si aggiungono anche i punti vendita agricoli) Longoni ha aperto la strada per la rivoluzione delle botteghe di quartiere. La prima in via Tiraboschi, ...
- 17. Ilario Colarossi (Deliverect): "Andiamo oltre il channel management
- (Protagonisti)
- ... arrivata nel food retail? La necessità dei clienti rimane quella di digitalizzare e automatizzare, tout court. Tanto più in un momento come questo dove il ritorno in store è stato più sostenuto e ha ...
- 18. Nicolas Peyresblanques (Segafredo): "Qualità e servizio assi vincenti
- (Protagonisti)
- ... concreti per rinnovare la vostra strategia di ingaggio foodservice? L'obiettivo che ci eravamo posti era quello di preparare al meglio i commerciali per tentare di recuperare quell'8-9% di fatturato perso ...
- 19. Andrea Innocenti (Spontini): "Pizza in teglia, oltre i campanilismi
- (Protagonisti)
- ... catene più strutturate? Che spazio c'è nel food retail italiano? Secondo me, come tutti i modelli di business, anche quello a trazione famigliare ha i suoi pro e contro. Diciamo che i vantaggi principali ...
- 20. Pizzium rilancia al 2024 con 10 nuove aperture
- (News)
- ... che più croccante e sottile. Città, epicentro del food retail Canale principale di sviluppo, le città: Roma, Torino, Napoli. Ma solo a Milano, Pizzium ha tagliato il traguardo dei 10 locali. "Questa ...
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